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地皮菜炒雞蛋江西

美食 更新时间:2024-12-19 16:01:39

地皮菜炒雞蛋江西(學會這些野味的香氣)1

閨蜜清明假期回老家祭祖,特地采摘了地皮菜,清洗得幹幹淨淨送了一些來,用它搭配雞蛋,做道營養好吃的美食吧~~地皮菜炒雞蛋!

By 小魚兒8860

用料

  • 地皮菜 适量
  • 雞蛋 3個
  • 大蔥 一小節
  • 鹽 少許
  • 青紅椒 各半個
  • 雞精 少許
  • 白糖 少許

做法步驟

地皮菜炒雞蛋江西(學會這些野味的香氣)2

1、地皮菜清洗幹淨,用手捏碎小一些。

地皮菜炒雞蛋江西(學會這些野味的香氣)3

2、鍋中做水,水開加一點鹽,倒入地皮菜,煮3分鐘關火。地皮菜過一下涼水,瀝幹裝盤備用。

地皮菜炒雞蛋江西(學會這些野味的香氣)4

3、碗中打入3個雞蛋,加一點鹽,攪拌均勻蛋液。

地皮菜炒雞蛋江西(學會這些野味的香氣)5

4、坐鍋熱油,倒入蛋液,炒成蛋花,炒老一點,裝盤備用。

地皮菜炒雞蛋江西(學會這些野味的香氣)6

5、一小截大蔥,切成蔥花,青紅椒各半個,切丁。

地皮菜炒雞蛋江西(學會這些野味的香氣)7

6、另起鍋熱油,倒入大蔥花,青紅椒丁,炒出香味。再倒入地皮菜翻炒,加一點鹽,白糖稍稍調味翻炒。

地皮菜炒雞蛋江西(學會這些野味的香氣)8

7、最後倒入之前炒好的雞蛋,和地皮菜一起翻炒,加一點點雞精翻炒片刻關火即可。

地皮菜炒雞蛋江西(學會這些野味的香氣)9

8、裝盤,撒一點白芝麻就大功告成了!

地皮菜炒雞蛋江西(學會這些野味的香氣)10

9、顔色鮮豔,營養豐富,開動羅!

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