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羊肚菌怎麼清洗才能洗幹淨

生活 更新时间:2025-04-10 03:30:01

羊肚菌怎麼清洗才能洗幹淨?因為羊肚菌的生産季節時間短,所以市場上賣的大部分都是幹羊肚菌,所以在清洗幹淨之前需要将羊肚菌泡發,下面我們就來說一說關于羊肚菌怎麼清洗才能洗幹淨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

羊肚菌怎麼清洗才能洗幹淨(幹羊肚菌清的技巧)1

羊肚菌怎麼清洗才能洗幹淨

因為羊肚菌的生産季節時間短,所以市場上賣的大部分都是幹羊肚菌,所以在清洗幹淨之前需要将羊肚菌泡發。

泡發羊肚菌也需要一定的技巧,不能用開水也不能用涼水,隻能用四五十度的溫水将幹羊肚菌泡軟。這種溫度的水既不會影響羊肚菌的口感,也可以散發羊肚菌獨特的香氣。

溫水要适量,大約20分鐘左右水會變成酒紅色,等待羊肚菌完全泡軟之後便可清洗,具體的清洗步驟參照新鮮羊肚菌清洗的方法。要注意的是,得到酒紅色的水之後,等待沉澱一段時間,便可以用來做菜。

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