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材料:牛腱子500克,紅薯粉少許,桂皮少許,花椒少許,蔥少許,姜少許,八角少許,香葉少許,鹽少許,醬油少許。
牛腱子切開泡出血水。
把各種料放入料盒。
把牛肉和料盒一起放入砂鍋,加入蔥姜和醬油小火慢炖約1小時30分即,最後加鹽可關火。
把牛肉撈出。
切片備用。
紅薯粉條泡軟。
另起一個砂鍋,把粉條放入,加入牛肉湯。
粉條煮好後,把牛肉片放入鍋裡燒開,加蔥末和香菜調味。
趁熱即可開吃,如果喜歡辣子可以放一些辣椒油。
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