酸筍可以怎麼做?酸筍200克,豬大腸200克,輔料:油适量,鹽0.5茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,紅燒醬油0.5茶匙,料酒1.5茶匙,蚝油1茶匙,指天椒5根,姜15克,青蒜25克,香芹20克,大蒜15克,下面我們就來聊聊關于酸筍可以怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
酸筍200克,豬大腸200克,輔料:油适量,鹽0.5茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,紅燒醬油0.5茶匙,料酒1.5茶匙,蚝油1茶匙,指天椒5根,姜15克,青蒜25克,香芹20克,大蒜15克。
準備食材,全部改刀備用。
鍋燒熱,放油,爆香姜蒜。
入大腸翻炒,這裡記得火要大些,讓大腸在鍋内爆炒。
沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥,然後盛出備用。
再起鍋,把蒜苗,香芹,紅椒入鍋翻炒。
放入大腸段與脆酸筍。
加入适量鹽,糖,生抽,紅燒醬油,蚝油(如果感覺酸味不足,可适當加入米醋提味)。
最後把蒜苗放入鍋内。
大火翻炒均勻即可出鍋。
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