素炒荷蘭豆的家常做法?原料:荷蘭豆150克、洋蔥半個、胡蘿蔔1個、白果幾粒配料:鹽、油、雞精、白糖适量,我來為大家科普一下關于素炒荷蘭豆的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:荷蘭豆150克、洋蔥半個、胡蘿蔔1個、白果幾粒。配料:鹽、油、雞精、白糖适量。
洋蔥切小條,荷蘭豆摘蒂撕去筋,胡蘿蔔去皮切片,白果去殼去衣,胡蘿蔔和白果一起放水裡煮5分鐘後撈起,瀝幹水分;
荷蘭豆用開水燙過,燙的時候不要長,看着荷蘭豆變綠色就要撈起,然後馬上泡進涼水中過冷河,撈起瀝幹水分;
熱油鍋,放胡蘿蔔爆炒;
加入洋蔥,翻炒幾下;
加入白果,翻炒,邊炒邊灑入1湯匙的水;
倒進荷蘭豆翻炒均勻,放鹽、白糖(一點點就好),快速翻炒幾下;
出鍋前放點雞精提鮮即可。
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