青椒炒牛肚的做法-tft每日頭條

青椒炒牛肚的做法

美食更新时间:2025-02-24 17:35:47

　　好久沒吃牛内髒了，早上去菜市場買了21元的牛肚，回家搭配青紅椒炒了一盤家常菜，做法太簡單，這樣做出來的牛肚開胃又下飯，一起來看看是怎麼做的吧！

　　用料：

　　3兩牛肚，2個青椒，1個紅椒，1個洋蔥，半根胡蘿蔔。

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）1

　　做法：

　　用水沖洗幹淨牛肚，用刀斜着片成片。

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）2

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）3

　　将青椒、紅椒、胡蘿蔔切成菱形塊，大蒜切末，洋蔥切成小塊。

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）4

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）5

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）6

　　鍋内燒水，水開後先放入胡蘿蔔焯水。

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）7

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）8

　　胡蘿蔔斷生後撈出，往水中加入少許料酒，倒入切好的牛肚片焯水，等水開後撈出毛肚。

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）9

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）10

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）11

　　倒掉鍋内的水，燒幹。加适量的油，放入小半勺的郫縣豆瓣醬和蒜末炒香。

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）12

　　炒出紅油後，倒入焯過水的牛肚翻炒均勻，加2勺量的生抽，半勺量的老抽，一勺量的糖，炒勻。

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）13

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）14

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）15

　　倒入洋蔥塊、青紅椒和胡蘿蔔一起翻炒均勻，加鹽和少量的雞精調味。

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）16

　　出鍋前再淋入一點醋，翻炒均勻即可出鍋，這道簡單快手的爆炒牛肚片就做好了，喜歡的朋友不要錯過哦！

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）17

青椒炒牛肚的做法（花21元買了3兩牛肚）18

　　小貼士：

　　我選用的這個牛肚，直接買的是煮熟的。如果是生牛肚，需要自己處理幹淨了，再加蔥姜料酒煮熟。

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