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土豆的食療效果

健康更新时间:2024-11-20 17:24:31

土豆的食療效果（土豆的健康益處）1

土豆（圖片來源網絡）

營養豐富

一個中等大小的帶皮土豆大約含有 129 卡路裡、4.6 克蛋白質、無脂肪、37 克碳水化合物和約4克纖維。還富含營養，包括維生素 C。土豆的其他營養成分包括維生素 B1，它有益于人類的生長發育；葉酸，有助于産生紅細胞；和維生素 B6；土豆還富含抗氧化劑，抗氧化劑是一種已知的物質，可以防止細胞損傷。

支持運動表現

土豆提供的碳水化合物和營養物質使它們成為運動前或運動中極好的能量來源，土豆泥和碳水化合物凝膠可以使血糖水平穩定，更容易消化，并且在鍛煉過程中表現更好。

有助于體重管理

除了纖維，土豆還提供抗性澱粉，抗性澱粉是一種獨特的碳水化合物，你的身體無法消化。除了燃燒脂肪的抗性澱粉外，馬鈴薯還可以為控制體重提供另一個好處，土豆往往比其他澱粉類碳水化合物（面和米飯）更能飽腹。這意味着你在吃土豆時會感到飽，這有助于控制體重。

煮土豆的最佳方法

要保留營養，最好是蒸煮或烤土豆。（放涼吃抗性澱粉會增加）

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