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牛肉燒土豆正宗做法

美食 更新时间:2024-12-23 07:54:34

牛肉燒土豆正宗做法?材料:牛肉250g,土豆100g,蔥、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、鹽各适量,現在小編就來說說關于牛肉燒土豆正宗做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

牛肉燒土豆正宗做法(牛肉燒土豆的烹饪方法)1

牛肉燒土豆正宗做法

材料:牛肉250g,土豆100g,蔥、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、鹽各适量。

牛肉洗淨,切小塊;

胡蘿蔔、土豆去皮,切滾刀塊;

蔥姜洗淨,切片,幹辣椒、八角備好;

鍋内放适量清水,放入牛肉塊,焯至牛肉變色,撈出;

鍋内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡;

加入牛肉翻炒,炒至牛肉上色;

放入蔥姜、辣椒、八角,翻炒,加少許老抽和料酒;

翻炒均勻,加入适量清水,燒開後,加入土豆塊和胡蘿蔔塊,放适量鹽調味;

中小火炖至土豆軟爛,湯汁減少,出鍋即可

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