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糖糕怎麼做比較好吃

美食更新时间:2024-12-05 09:47:16

炸糖糕吃過嗎?今天小編跟您分享一道炸糖糕的做法，非常簡單，這麼做的糖糕外脆裡軟，不流糖，一上桌大人小孩兒都搶着吃。

用料：

面粉，白糖，油，黑芝麻，水。

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）1

做法：

今天小編做的是兩種餡兒，一種是白糖餡兒的，一種是白糖黑芝麻餡兒的。将白糖分兩個小碗裝，一個碗裡加少量的面粉攪拌均勻即可，還有一種放入白糖、黑芝麻、面粉攪拌均勻。

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）2

小奶鍋中倒入水，加适量的白糖，燒開。

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）3

面粉倒入容器内，加入滾燙的糖水，用筷子攪拌至無幹面粉的狀态，蓋上一個盤子或者保鮮膜。

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）4

待面團不燙手的時候，手上抹上一點食用油，揉成面團。

案闆上抹上一點油，把面團放入案闆上繼續揉。

直到面團揉至光滑軟和的狀态，摘成小劑子。

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）5

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）6

将小面團搓圓，用手旋轉捏，形成一種小窩兒狀。

舀上一勺白糖餡兒，封口，然後按扁，接口處朝下放。

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）7

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）8

鍋内倒油，将油燒至四五成熱的樣子，下糖糕。

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）9

糖糕炸一會兒後會漂浮起來，注意用筷子不斷翻面。

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）10

炸到外表金黃酥脆的樣子，撈出。

糖糕怎麼做比較好吃（糖糕怎麼做好吃）11

小貼士：

小編做的這種糖糕不流糖，如果您想要流糖，在調制餡兒的時候不用加面粉。

炸糖糕的時候，火不易過高，容易糊。

剛炸好的糖糕很燙，吃的時候一定要小心。

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