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土豆片炒肉的家常做法

美食更新时间:2024-12-27 23:02:15

土豆片炒肉的家常做法?五花肉300g、土豆1個、鹽1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蔥适量、姜适量、八角1個、料酒1小勺、油适量，我來為大家科普一下關于土豆片炒肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

土豆片炒肉的家常做法

五花肉300g、土豆1個、鹽1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蔥适量、姜适量、八角1個、料酒1小勺、油适量。

五花肉切小塊。土豆去皮切塊。

五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然後撈出瀝幹水。

鍋中放1勺油，油熱後将五花肉下鍋翻炒。

小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃。加入一勺老抽和生抽。

加入半鍋開水，加入一勺鹽、一勺糖，加入蔥姜和八角，大火燒開轉小火炖。

炖到肉八成熟，加入土豆下鍋。等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋。

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