炸豬皮炒菜的做法?原料:豬皮、生姜、香蔥、鹽、小蘇打,我來為大家科普一下關于炸豬皮炒菜的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:豬皮、生姜、香蔥、鹽、小蘇打。
冷水入鍋,放入豬皮,放料酒,生姜,香蔥,水開煮五分鐘。
撈出來,冷水洗淨,刮掉油脂,刮幹淨。
全部刮好了。
放鹽和小蘇打搓洗幾遍。
然後用3次溫水洗淨豬皮。
豬皮中間用刀切一下,用繩子串起來。放陽光下曬幹。
冷油放入曬幹的豬皮,全程小火。
慢慢炸至豬皮有氣泡。
炸好了。
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