“陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰冬至。”

今天是2019年12月22日，二十四節氣中的冬至如期來臨。根據南朝梁人崔靈恩撰寫的《三禮義宗》記載：冬至有三義：一者陰極之至，二者陽氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也。”

在我國民間，冬至是一個重要的傳統節日，又叫做冬節、亞歲、長至節，屬于“陰陽”相争之日。過去人們經常以觀察冬至的天氣變化情況，來預測一年一年晴雨冷暖，甚至占蔔人間禍福。

根據《月令七十二候集解》記載：“十一月中，終藏之氣，至此而極也。” 所以，在民間，冬至也是進補的日子，特别适合冬季養生。因為“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”冬至是天地陰陽交彙的時節，要多食禦寒的食物。除此之外，還可以通過飲茶，來修生養性。

當然，冬天不僅要喝茶，多喝茶，還應喝對茶。下面，我們就來看看哪些茶葉最合适冬至節氣飲用，看看你都喝對了嗎？

我國紅茶種類衆多，其中名氣比較大的像祁門紅茶、金駿眉、正山小種、滇紅等。這些紅茶都是按照全發酵的工藝制作而成，茶性溫和，對身體的刺激性小，特别适合寒冬的冬天飲用。

一杯紅茶在手，再冷的天氣也會顯露出暖暖的氣息。在冬季喝紅茶的時候，要盡量用蓋碗或者功夫茶具沖泡，紅茶一般不用壺煮，注意茶湯分離，以保證紅茶的口感和滋味。當然，也可以仿照歐美下午茶做法，适當添加牛奶、蜂蜜等進行調飲，味道比較豐富。

普洱茶算得上是我國六大茶類中比較特别的一種，有些初學者可能不太習慣。但是普洱茶的營養價值和飲用效果十分顯著，尤其是秋冬天。在存放條件良好的情況下，陳年普洱轉化效果比較好，飲用起來口感更佳。

普洱有生普和熟普之分，一般冬天推薦喝熟普。當然，對于老茶客來講，陳年生普也是不錯的選擇。如果是初學者，還是建議以熟普開始，畢竟熟普的味道更加柔和醇厚一點，沒有生普那麼“霸道”。

白茶屬于我國特有茶類，不經過殺青揉撚，傳統做法是經過日光曬幹。白茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉和新工藝白茶等幾大類。這些主要是根據鮮葉采摘标準以及制作工藝的不同而加以區分的。俗話說得好，一年茶，三年藥，七年寶。陳化5年以上的老白茶，營養價值高，特别适合冬天煮飲。

烏龍茶的種類衆多，其中以福建武夷岩茶為代表，當然廣東的鳳凰單枞和台灣的高山茶也非常出名。這種經過半發酵的茶類，深受老百姓的喜愛，具有消食去膩的效果，特别适合冬天大魚大肉的油膩生活。

烏龍茶可以用功夫茶具沖泡，陳年岩茶也适合煮飲，可以根據自己的愛好和便利性加以選擇。在寒冬臘月裡，來一杯溫暖的岩茶，是最惬意的事情。岩茶适應各個年齡段人士飲用，不過孕婦和小孩要盡量少飲。

總之，在冬至以後，天氣越來越冷，正式進入三九天氣。在在一年最寒冷的日子裡，圍爐而坐，喝一杯香茗，是最好不過的事情了。你冬天都喜歡喝什麼茶？歡迎在下面留言，說說你的觀點和想法。

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