做豬皮凍剩下的豬皮換個吃法,操作簡單,還挺香 先介紹一下豬皮的處理方法:買來的豬皮洗淨,冷水下鍋加蔥姜料酒,煮開撇去浮沫,中小火煮熟煮軟,撈出來放涼,用刀去除肉皮上的肥油,用夾子去毛收拾幹淨,用廚房紙吸幹水分就可以啦!
By 首陽零一
1、做豬皮凍剩下來的豬皮(是煮熟軟,去油,去毛收拾幹淨的半成品)晾幹,切條,撒上幹面粉,抖勻,輕輕的粘上點兒就好了
2、中大火炸幹酥,顔色金黃撈出
3、撒上青花椒鹽,孜然,白胡椒粉,還可以有辣椒粉
4、酥脆的小零食,也是很好的下酒菜
炸的時候注意安全,有時候豬皮沒晾幹,偶爾會爆一下哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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