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鮮竹筍怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2025-01-31 23:51:21

鮮竹筍怎麼做好吃又簡單?食材：竹筍400克、鹽4克、白糖4克、芝麻油10毫升、熱炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升，我來為大家科普一下關于鮮竹筍怎麼做好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鮮竹筍怎麼做好吃又簡單

食材：竹筍400克、鹽4克、白糖4克、芝麻油10毫升、熱炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。

竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。

竹筍用刀剖開後，切成3厘米的長段，洗幹淨控水。

鍋中水燒開，放入竹筍焯水，大約煮半小時。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。

撈出竹筍後放入涼水中浸泡，每隔4小時換一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹筍的澀味了。

将竹筍放入盤中，加入鹽、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熱炒仙露充分拌勻即可。

裝盤上桌，美味鮮嫩，爽脆可口。

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