海蜇要清水泡多久才能吃?冷水泡30分鐘左右,再用熱水燙一下即可,現在小編就來說說關于海蜇要清水泡多久才能吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
冷水泡30分鐘左右,再用熱水燙一下即可。
對于鹽漬的海蜇,先用冷水泡30分鐘,再切成絲,用開水燙一下,見海蜇絲收縮時立即取出,然後以冷水反複過涼,除去鹽和礬,最後以冷水泡幾分鐘,使其脆嫩即可。泡海蜇絲掌握不好,就會收縮,或者不衛生。
海蜇的營養極為豐富,據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質,是一種營養價值極高的海鮮食品。
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