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兔子肉怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-01-08 04:01:24

兔子肉怎麼炒好吃?兔肉剖洗幹淨切塊，用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓勻，腌制２小時以上，我來為大家科普一下關于兔子肉怎麼炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

兔子肉怎麼炒好吃

兔肉剖洗幹淨切塊，用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓勻，腌制２小時以上。

腌制兔肉的同時，可将韭菜切段，姜切絲、蒜切片、大蔥切段、幹辣椒剪成小段。

腌制好的兔肉再倒入澱粉拌勻，再滴入少許麻油拌勻。

熱鍋倒入大量植物油（沒過兔肉量），八成熱時，放入兔肉大火翻炒至變色，盛出瀝幹（瀝出的汁水在炒調味料時放入）。

留底油，熱鍋，先放入大蔥花椒，炒香後撈出。

放入姜絲、蒜片、幹辣椒，炒香後放入炒兔肉瀝出的汁水，放入兔肉繼續翻炒，放入适量鹽、胡椒粉、糖，翻炒均勻，最後放入韭菜段，翻炒均勻就可以了。

最後撒上花生、白芝麻，香噴噴的兔肉就出鍋了。

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