食材準備
雞腿菇、豬瘦肉、鮮香菇、油、鹽、姜、蔥、生抽、水澱粉。
方法步驟
1、将雞腿菇洗淨切片,鮮香菇洗淨切片備用。
2、豬瘦肉洗淨切片,加入适量鹽、生抽、水澱粉抓勻腌制10分鐘。
3、炒鍋燒熱,倒入少量油,油熱後放入姜、蔥白爆香一下。
4、倒入切好的雞腿菇和鮮香菇,大火炒至8成熟盛出。
5、另起鍋燒熱,放入蔥白爆香後放入腌制好的瘦肉。
6、炒至肉變色後倒入炒好的蘑菇翻炒片刻。
7、加入适量鹽調味,生抽上色,翻炒均勻即可。
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