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炒寬粉怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-11-28 22:49:37

炒寬粉怎麼炒好吃?食材配料：蔥、大蒜、豆瓣醬、生抽、蚝油、粉條（寬粉）、（紅燒醬油）、雞精、味精、鹽、香菜、小米辣、（醋），下面我們就來聊聊關于炒寬粉怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

炒寬粉怎麼炒好吃

食材配料：蔥、大蒜、豆瓣醬、生抽、蚝油、粉條（寬粉）、（紅燒醬油）、雞精、味精、鹽、香菜、小米辣、（醋）。

起鍋燒油，油燒熱後，再将肉末倒入鍋内煸至發白後，再把蔥蒜末爆出香味，并不講究前後放置的順序，大家怎麼順手就怎麼來吧。

然後，再放入1勺的豆瓣醬炒出紅油，再倒入1勺的生抽，再來少許的蚝油提鮮，香辣味美的醬汁特别适合用來拌寬粉。

再把焯過水的粉條倒入醬汁中，如今覺得顔色太淺，可以再放幾滴紅燒醬油進去，不喜歡的可以将它省略掉，然後加入少許的鹽、雞精、味素調味即可。

出鍋前，再把切好的小米辣和香菜段倒入鍋内，并且不斷推動勺子，把它們炒至斷生為止，這樣吃起來不會有“生味”，颠炒均勻後即可裝盤上桌，鮮香麻辣的寬粉這樣吃特别的帶勁。

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