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清蒸青蟹的做法螃蟹蒸多久

美食更新时间:2024-06-26 11:32:49

在水産市場上看到張牙舞爪的大螃蟹，人們都想買一些回家吃，但對螃蟹的烹調方式很多人都不了解，隻知道螃蟹可以蒸熟後吃，但怎樣蒸螃蟹，螃蟹在蒸的時候需要多長時間，都是他們所不了解的知識，今天小編就會做這方面的介紹，能讓大家對蒸螃蟹的方法以及時間都多一些了解。

清蒸青蟹的做法螃蟹蒸多久（東盛瀾怎麼蒸螃蟹）1

怎麼蒸螃蟹

1、蒸螃蟹的方法特别簡單，隻需要放那些新鮮的螃蟹認真清洗幹淨，把它放到蒸鍋中直接蒸就可以，而且每次可以蒸多隻螃蟹，但在蒸的時候也要準備适量姜末味精和味達美，另外還要準備适當的醋和白糖。

2、把準備好的新鮮螃蟹毛刷認真刷洗，然後再用清水沖洗幹淨，直接把它放入到蒸鍋的蒸汽上下面放，蓋好鍋蓋，這時最好在鍋蓋上壓一個重物，不然裡面的螃蟹在預熱後會跑出來，用大火燒開後繼續用大火蒸5分鐘，然後再用中火蒸10分鐘左右，吃鍋中的螃蟹就能蒸熟，取出後裝在盤子中，可以上桌食用，食用時醮食料汁滋味特别好。

清蒸青蟹的做法螃蟹蒸多久（東盛瀾怎麼蒸螃蟹）2

螃蟹蒸多長時間能熟

1、螃蟹是一種肉質鮮嫩的，非常實在，它特别适合蒸着吃，而且在蒸的時候不需要太長時間，隻需要把新鮮螃蟹放到蒸鍋以後，用大火把鍋燒開，然後持續蒸10分鐘左右，就能把鍋中的螃蟹蒸熟，如果螃蟹在鍋中蒸的時間過長，容易讓它的蟹黃流失，也會讓它的營養價值下降。

2、螃蟹蒸十幾分鐘就能蒸熟，如果是用中火來蒸制，則需要适當延長蒸制時間，而且在蒸的時候可以在蒸螃蟹的功，放入适量的蔥姜和料酒，這樣會讓蒸出的螃蟹味道更加鮮美。螃蟹在蒸好以後關火不要急着把它從鍋中取出，應該讓它在這個鍋中再等5分鐘左右，這樣會讓螃蟹熟得更透也會讓吃起來的口感更好。

圖文源自網絡

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