辣炒花蓋蟹的做法?準備用料花蓋蟹、澱粉、姜、蒜、花椒、郫縣豆瓣、幹辣椒、蔥、油,現在小編就來說說關于辣炒花蓋蟹的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備用料。花蓋蟹、澱粉、姜、蒜、花椒、郫縣豆瓣、幹辣椒、蔥、油。
将花蓋蟹洗淨,瀝幹水份。
去掉蟹的尾部,去掉蟹腮,蟹胃,對半切開,依次處理幹淨。
将蟹塊均勻的蘸上一層薄薄的澱粉。
鍋中放入油燒熱後,放入鍋中炸,炸至蟹殼變脆,撈出備用。
将姜切片,蒜切片,蔥切斜段,幹辣椒切段,花椒适量,郫縣豆瓣适量。
起油鍋放入蔥,姜,幹辣椒,花椒,蒜片,炒出香味和辣味。
放入郫縣豆瓣,翻炒均勻。
加入炸好的蟹塊,快速的翻炒均勻即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!