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辣炒花蓋蟹的做法

美食 更新时间:2024-07-23 08:11:20

辣炒花蓋蟹的做法?準備用料花蓋蟹、澱粉、姜、蒜、花椒、郫縣豆瓣、幹辣椒、蔥、油,現在小編就來說說關于辣炒花蓋蟹的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

辣炒花蓋蟹的做法(辣炒花蓋蟹的做法步驟)1

辣炒花蓋蟹的做法

準備用料。花蓋蟹、澱粉、姜、蒜、花椒、郫縣豆瓣、幹辣椒、蔥、油。

将花蓋蟹洗淨,瀝幹水份。

去掉蟹的尾部,去掉蟹腮,蟹胃,對半切開,依次處理幹淨。

将蟹塊均勻的蘸上一層薄薄的澱粉。

鍋中放入油燒熱後,放入鍋中炸,炸至蟹殼變脆,撈出備用。

将姜切片,蒜切片,蔥切斜段,幹辣椒切段,花椒适量,郫縣豆瓣适量。

起油鍋放入蔥,姜,幹辣椒,花椒,蒜片,炒出香味和辣味。

放入郫縣豆瓣,翻炒均勻。

加入炸好的蟹塊,快速的翻炒均勻即可出鍋。

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