豆豉蒸魚的做法?用料:扁魚,豆豉,蔥姜,料酒魚洗淨擦幹(一定要去除肚皮内的黑膜),在兩邊魚身各斜劃幾刀 大蔥與姜切成絲,用蔥姜絲塗抹魚身魚頭後,取少量鹽塗抹魚身魚腹,淋些料酒腌制約10分鐘,我來為大家科普一下關于豆豉蒸魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:扁魚,豆豉,蔥姜,料酒。
魚洗淨擦幹(一定要去除肚皮内的黑膜),在兩邊魚身各斜劃幾刀 大蔥與姜切成絲,用蔥姜絲塗抹魚身魚頭後,取少量鹽塗抹魚身魚腹,淋些料酒腌制約10分鐘。
把洗幹淨的魚放在盤裡,蔥節放進魚肚子裡,豆豉鋪在魚的表面。
蒸鍋加水旺火燒開,入魚蓋蓋蒸約10分鐘(這個時間以魚的大小來決定) 魚蒸好出鍋後,移入魚盤内,撒上香蔥花 燒熱油,淋在香蔥上,爆出蔥香味就可以上桌了。
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