2022年我們胡建不僅被疫情折騰得夠嗆，這梅雨洪澇也讓人窩心，然而時間大轉盤不曾停歇，将這大千世界碾了又碾，生活仍将繼續，讓我們一起跟着王士雄老先生的《随息居飲食譜》學點飲食養生知識吧。

冬瓜，相信大家也經常吃，但對它的功效可能還不甚了解，今天我們就一起來學習這種家常蔬菜。

原文：冬瓜，甘平。清熱， 養胃， 生津， 滌穢， 除煩， 消癰， 行水。治脹滿、瀉痢、霍亂， 解魚、酒等毒。諸病不忌。葷素鹹宜。惟冷食則滑腸耳! 以搭棚所種， 瓜不着地， 皮色純青， 多毛， 味純甘而不酸者良。

諸般渴、痢， 煮冬瓜食之， 并飲其汁。亦治水腫， 消暑濕。若孕婦常食， 澤胎化毒， 令兒無病。與蘆菔同功。發背， 冬瓜截去頭， 合瘡上， 瓜爛， 截去再合， 以愈為度。已潰者合之， 亦能漸斂。

練，瓜瓤也。甘平。絞汁服， 止消渴， 治淋， 解熱毒。洗面澡身去莗莙， 令人白皙。

子，古方所用瓜子， 皆冬瓜子也。甘平。潤肺， 化痰濁， 治腸癰。

皮，甘平。祛風熱， 治皮膚浮腫、跌撲損傷。

葉，清暑， 治瘧、痢、洩瀉， 止渴， 療蜂螫、惡瘡。

藤，秋後齊根截斷， 插瓶中， 取汁服。治肺熱痰火、内癰諸證良。

據原文意：冬瓜，味甘性平，具有清熱、生津、除煩、養胃、清除體内垃圾、消癰腫、行水祛濕的功效。可以用于治療腹瀉痢疾、熱霍亂、因水濕引起的腹脹滿等病症，并且具有解魚毒、解酒毒作用。适用于各種病症的患者當做菜肴食用，但應煮熟後食用，否則有引起滑腸、腹瀉的可能。

比如治療口幹、痢疾、水腫、消渴等，可以用冬瓜煮湯，喝湯吃瓜。孕婦常吃冬瓜，還可以去胎毒。

這裡王老先生還提供了一個外敷冬瓜治療癰腫的方法，就是把冬瓜切下敷在癰腫病竈上，可以起到治療作用。個人雖然沒有使用經驗，但我相信王老先生不會妄言，不過如果有破潰的瘡癰，使用時需特别注意無菌操作。

冬瓜除了瓜肉以外，其他也全身都是寶貝，瓜囊、冬瓜子、瓜葉、瓜藤我們再逐一學習一下。

瓜囊的功效，除了榨汁服用可以治療消渴、淋證、熱毒之外；還有一個女生們絕對喜歡的功效，用冬瓜囊來洗澡、洗臉可以去黑斑，令人白皙。

冬瓜子，有潤肺、化痰的功效，并且能治療腸癰（闌尾炎），著名的腸癰方“大黃牡丹湯”中就用到冬瓜仁。

冬瓜皮，可以治療風熱和皮膚水腫。

冬瓜葉，具有解暑、止渴、療蜂螫、惡瘡、治療腹瀉等功效。

冬瓜藤，秋後将藤割下，取出裡面的汁液，可以治療肺有痰熱的病症、還有内髒各種癰腫疾病（如闌尾炎、肺膿腫等）。

剛好我們南方正值梅雨時節，大家可以來碗冬瓜湯（推薦配料：幹貝、鮮雞頭米、薏米、山藥），祛祛濕。

好的，今天就聊到這，希望疫情早日停歇，偉大祖國越來越強盛！

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