三餐美味，四季幸福，大家好! 菠菜是一種營養豐富的蔬菜，多食用對身體有好處。今天，我要給大家分享一個菠菜的特别的做法，做出來的美食，看不見菠菜，但是吃起來滿口是菠菜的香味，營養豐富，口感勁道。感興趣的朋友趕緊跟着我一起做吧！

【菠菜面塊】

【基本材料】菠菜，西紅柿，面粉，火腿腸，雞蛋，青椒，白醋，食用油，食鹽，胡椒粉

【基本步驟】

1.首先準備一些菠菜，将它們放在清水中，将菠菜搓洗幹淨。給炒鍋中加入适量的清水，開大火燒水。等水熱了，給裡面加入一些食鹽，還要倒進去一些食用油，用筷子攪拌均勻。接着，把菠菜倒進水裡，将它煮熟。等煮熟了，就可以撈出來了。

2.将菠菜放在案闆上，将它們的根部都切掉不要，再把剩下的菠菜切成小段。取出家裡的攪拌機，将菠菜放進裡面，再加入一些清水，然後蓋上蓋子，打開開關，将菠菜打成細膩的菠菜汁。給碗上放一個濾網，将菠菜汁通過濾網倒進碗裡，備用。

3.在和面盆中放進去300克面粉，給面粉中倒進去160克的菠菜汁，然後，用筷子進行攪拌，要将面粉攪拌成面絮狀。接着，就要用手揉搓了，要用手掌用力的揉搓，直到将面絮揉搓成一個不沾手的綠色大面團。

4.給案闆上撒上一些幹面粉，用手抹均勻。将大面團放在案闆上，給面團上也撒上一些幹面粉，用手将它按壓成小餅。然後，用擀面杖将面團給擀開，擀成一個薄的大面片。接着，先用菜刀将它切成長條，再把長條切成小塊，給上面撒上一些幹面粉後，将小面塊抖開，和面粉進行翻拌。準備一個盤子，将準備好的小面塊放在盤子裡備用。

5.取出一根火腿腸，剪掉兩頭的金屬扣後把腸衣給剝開，然後把火腿腸放在案闆上，用菜刀切成小片。再準備兩根綠辣椒，将它們清洗幹淨之後，将辣椒控幹水後放在案闆上，将辣椒蒂切掉之後，把辣椒切成辣椒圈。将切好的火腿腸和辣椒圈放在碗裡備用。

6.準備一個西紅柿，用清水清洗幹淨之後，将它放在案闆上，切下半個西紅柿，将它的根部切掉，再把西紅柿切成滾刀塊，然後放在碗裡備用。給鍋裡倒進去适量的清水燒開，将面塊倒進鍋裡進行煮制，等煮熟了，就用漏勺撈出來，放在盤子裡備用。

7.準備兩個雞蛋，先用食鹽水将雞蛋殼清洗幹淨，然後打進碗中，再倒進去一些白醋，用筷子将雞蛋攪拌成均勻的雞蛋液。起鍋燒油，等油熱了，将雞蛋液倒進熱油中，用鏟子進行翻炒。等雞蛋都炒熟了，就關火，把雞蛋碎盛在碗裡備用。

8.給鍋裡再次倒進去适量的食用油，開中火加熱。油熱了，将西紅柿倒進鍋裡，進行翻炒，等炒出西紅柿汁了，将火腿腸和青椒倒進鍋裡，繼續翻炒，要炒出香味。等炒香了，将菠菜面塊和雞蛋碎都倒進鍋裡，将它們給翻炒均勻。

9.炒勻後，給鍋裡加入适量的食鹽和胡椒粉，還要倒進去一些生抽，蚝油也要倒進去一些進行簡單調味，用鏟子翻炒均勻，要讓所有的調料和食材充分的混合。炒好之後，就可以關火出鍋了。一道美味的菠菜面塊就制作好了。吃起來非常勁道，趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.給小面塊上撒上幹面粉，再把它們給抖開，這樣可以防止面塊粘連在一起。

2.當小面快煮熟之後，用漏勺撈出來了，可以放進涼水中過涼，這樣它就不會粘在一起了。

今天的菠菜面塊就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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