番茄炒蛋居然是葷菜?常聽身邊的人抱怨自己是易胖體質，喝口涼水胖二兩，迎風張嘴胖二兩，感覺每次張嘴呼吸都在長肉，更别說吃色香味俱全的美食了，索性來份柿子炒雞蛋得了，做法簡單還能補充維C，我來為大家科普一下關于番茄炒蛋居然是葷菜?以下内容希望對你有幫助!

番茄炒蛋居然是葷菜

常聽身邊的人抱怨自己是易胖體質，喝口涼水胖二兩，迎風張嘴胖二兩，感覺每次張嘴呼吸都在長肉，更别說吃色香味俱全的美食了，索性來份柿子炒雞蛋得了，做法簡單還能補充維C。

但你可能不知道，這道菜看上去有葷有素，營養均衡，但實際上，這道經典「國菜」并不算太健康。

首先，油真的沒少放

做番茄炒蛋，絕大多數家庭會放兩次油——炒雞蛋放一次，然後撈出雞蛋，再加油炒番茄，最後把炒熟的雞蛋倒回炒軟出汁的番茄裡。

其次，還要加點糖

有人喜歡略酸的口感，從來不加糖；但也有很多人愛吃甜口的。想要番茄炒蛋有明顯的甜味，其中糖的含量就要達到 8%～10%。

綜合起來，熱量真的不低

在加入了油和糖後，番茄炒蛋确實會更好吃，特别下飯，但熱量也很驚人。 兩個較大的番茄，約 400 克，熱量為 80 千卡；兩個雞蛋，去殼後共約 110 克，熱量為 158 千卡。總熱量為 238 千卡。

粗略的算一下，在炒的過程中：

用 15 g油，不加糖，熱量373 千卡；

用 40 g油，不加糖，熱量598 千卡；

用 40 g油，加 10 g糖，熱量638 千卡；

用 40 g油，加 20 g糖，熱量678 千卡。

如果是 2 人份， 339 千卡熱量輕松下肚。

想要低熱量，應該這麼做

熱量這麼多，應該怎麼辦？大原則其實很簡單：少放油。

但這對美食主義者而言是沉重的打擊。不打緊，你的福利來了！

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