生嗆海鮮曆史-tft每日頭條

生嗆海鮮曆史

圖文更新时间:2025-02-03 00:38:49

血蛤，上海和甯波人管它叫毛蚶，它味甘性溫，常吃能補血，還可以潤五髒、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等！在我國，江浙滬廣東福建沿海一帶常常食用它。

生嗆海鮮曆史（會流血的海鮮）1

血蛤做起來很簡單，新鮮的血蛤買回來後，用刷子刷洗幹淨，放在熱水中燙上8-10秒鐘，撈出後放上鹽、黃酒，姜絲等調味吃食用，各地的做法也有不一樣的，加的東西可能會不同，但是燙的時間都是很短的，血蛤如果燙的時間久了，就沒有那種鮮甜味，而且會很腥很難吃。

生嗆海鮮曆史（會流血的海鮮）2

血蛤難開，熱心的網友161提供了一個開血蛤的好方法，打不開的時候可以試一下哦！拿個一塊硬币，卡在屁股後面兩塊凸起當中，然後一扭就會打開！下次吃血蛤的時候，我一定要試一下！

生嗆海鮮曆史（會流血的海鮮）3

提起血蛤，很多網友說在他們在上海80年代吃毛蚶，都是用臉盆裝的，洗幹淨了放在開水裡一氽，帶血吃那味兒别提有多鮮美了！那時候環境也好，風景也美，毛蚶比現在好吃！很多人懷念起那時候吃毛鉗的感覺，就饞到不行！網友大漠說他以前，曾經和他的同學在小吃攤吃過滿滿一臉盆的血蛤，吃着鮮甜的血蛤，吃着帶勁的的高粱，那種感覺真的太讓他懷念了！

但是1988年卻發生了一件事兒，現在網上也能查到。在1988年上海甲型肝炎大爆發，就是因為很多人半生食用了毛蚶引發的，據上海市衛生防疫站疫情統計:在1988年全市甲肝報告發病數為34萬例，創出了世界甲肝流行新的曆史記錄！自那以後，上海的很多人被這件事吓怕了，在很長很長一段時間裡，再也不敢吃它了。那時的海鮮市場也禁止出售毛蚶，在很長一段時間裡，它退出了上海人的餐桌。

生嗆海鮮曆史（會流血的海鮮）4

隻是有點讓人疑惑，吃毛蚶怎麼會得甲肝呢？甲型病毒性肝炎，難道毛蚶也是病毒的寄主？對于這個疑惑，網友湯年糕道出了這件事情的真正原因，他說：很多人是被88年那次吓怕了。其實那次毛蚶也是躺槍的。問題出在運毛蚶的船，這些船之前是運糞便的！

生嗆海鮮曆史（會流血的海鮮）5

原來如此，毛蚶是因為被糞便污染，才躺了槍啊！

這件事情已經過去很久了，現在仍然有很多上海人喜歡吃它，不過有些人不知道在哪裡能買到這種新鮮的血蛤，很多熱心的上海網友提供了地址，給想吃的朋友參考一下：上海的軍工路海洋市場！

這樣的美食，你吃過嗎？知道關于它身上的這件事嗎？

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