tft每日頭條

 > 圖文

 > 生嗆海鮮曆史

生嗆海鮮曆史

圖文 更新时间:2024-09-12 19:12:23

血蛤,上海和甯波人管它叫毛蚶,它味甘性溫,常吃能補血,還可以潤五髒、健胃、清熱化痰、治酸止痛,主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等!在我國,江浙滬廣東福建沿海一帶常常食用它。

生嗆海鮮曆史(會流血的海鮮)1

血蛤做起來很簡單,新鮮的血蛤買回來後,用刷子刷洗幹淨,放在熱水中燙上8-10秒鐘,撈出後放上鹽、黃酒,姜絲等調味吃食用,各地的做法也有不一樣的,加的東西可能會不同,但是燙的時間都是很短的,血蛤如果燙的時間久了,就沒有那種鮮甜味,而且會很腥很難吃。

生嗆海鮮曆史(會流血的海鮮)2

血蛤難開,熱心的網友161提供了一個開血蛤的好方法,打不開的時候可以試一下哦!拿個一塊硬币,卡在屁股後面兩塊凸起當中,然後一扭就會打開!下次吃血蛤的時候,我一定要試一下!

生嗆海鮮曆史(會流血的海鮮)3

提起血蛤,很多網友說在他們在上海80年代吃毛蚶,都是用臉盆裝的,洗幹淨了放在開水裡一氽,帶血吃那味兒别提有多鮮美了!那時候環境也好,風景也美,毛蚶比現在好吃!很多人懷念起那時候吃毛鉗的感覺,就饞到不行!網友大漠說他以前,曾經和他的同學在小吃攤吃過滿滿一臉盆的血蛤,吃着鮮甜的血蛤,吃着帶勁的的高粱,那種感覺真的太讓他懷念了!

但是1988年卻發生了一件事兒,現在網上也能查到。在1988年上海甲型肝炎大爆發,就是因為很多人半生食用了毛蚶引發的,據上海市衛生防疫站疫情統計:在1988年全市甲肝報告發病數為34萬例,創出了世界甲肝流行新的曆史記錄!自那以後,上海的很多人被這件事吓怕了,在很長很長一段時間裡,再也不敢吃它了。那時的海鮮市場也禁止出售毛蚶,在很長一段時間裡,它退出了上海人的餐桌。

生嗆海鮮曆史(會流血的海鮮)4

隻是有點讓人疑惑,吃毛蚶怎麼會得甲肝呢?甲型病毒性肝炎,難道毛蚶也是病毒的寄主?對于這個疑惑,網友湯年糕道出了這件事情的真正原因,他說:很多人是被88年那次吓怕了。其實那次毛蚶也是躺槍的。問題出在運毛蚶的船,這些船之前是運糞便的!

生嗆海鮮曆史(會流血的海鮮)5

原來如此,毛蚶是因為被糞便污染,才躺了槍啊!

這件事情已經過去很久了,現在仍然有很多上海人喜歡吃它,不過有些人不知道在哪裡能買到這種新鮮的血蛤,很多熱心的上海網友提供了地址,給想吃的朋友參考一下:上海的軍工路海洋市場!

這樣的美食,你吃過嗎?知道關于它身上的這件事嗎?

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved