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中式羅宋湯怎麼做

美食更新时间:2024-07-19 12:49:45

中式羅宋湯怎麼做?食材：牛肉一斤，小包菜一個，土豆一個，西紅柿一個，芹菜六根，小胡蘿蔔一根，洋蔥半個，檸檬半個，番茄沙司五勺，面粉适量，黃油80克，大蔥一根，生姜一塊，糖适量，鹽适量，胡椒粉适量，現在小編就來說說關于中式羅宋湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

中式羅宋湯怎麼做

食材：牛肉一斤，小包菜一個，土豆一個，西紅柿一個，芹菜六根，小胡蘿蔔一根，洋蔥半個，檸檬半個，番茄沙司五勺，面粉适量，黃油80克，大蔥一根，生姜一塊，糖适量，鹽适量，胡椒粉适量。

首先拿出從菜市場挑選的新鮮牛肉，用清水沖洗幹淨，然後用刀切成塊，不要過大也不要過小。準備一鍋冷水，把切好的牛肉放進去，大蔥和生姜洗幹淨後蔥白部分切段，生姜切片放入水中。拿出檸檬對半切開，拿起一半用手擠壓将檸檬汁水擠入鍋中，開大火把它燒開。

燒開後，拿着勺子把鍋裡煮牛肉煮出來的浮沫舀出來，保持鍋中幹淨清澈。然後轉小火炖煮牛肉煮至軟爛。

在等待的時候我們可以做好準備工作，把土豆、包菜、芹菜、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥和西紅柿用水清洗幹淨，然後用刀把土豆切塊，芹菜去葉切段，西紅柿去皮切塊，包菜切塊，洋蔥也切塊備用。

燒熱鍋，把黃油塊放入鍋中小火加熱至融化。化開後，往鍋裡倒入适量的面粉用鍋鏟炒拌均勻，然後再倒入五勺的番茄沙司炒出香味。

這時候把炖煮好的牛肉連湯帶肉一起倒入炒香了的鍋中，用大火燒開。然後放入之前切好的土豆、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、包菜煮20分鐘左右，再放入西紅柿丁煮至軟爛，湯汁也微微泛紅。

往鍋中加入适量的鹽、糖和胡椒粉進行調味，大家根據自己的口來調。

這樣美味的羅宋湯就做好了，大家就可以盡情享用了

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