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香椿怎樣涼拌好吃

美食更新时间:2025-01-24 14:08:57

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春天是萬物生長的時節，各種各樣美味的時蔬也是紛紛上市了，對于我這樣的小吃貨來說更是好消息啦。挑一個陽光最盛的春日，找一處最有煙火氣的小菜場，選一些最鮮最嫩的香椿，買回家清洗幹淨。香椿芽是青色的梗中抽出血紅色的葉，那天生的顔色極其美豔，很深鮮嫩。

香椿怎樣涼拌好吃（原來涼拌香椿這樣做更好吃）1

香椿的烹饪方法也是有着許多，可以用來炒煮和涼拌等等，其中爽口美味的涼拌香椿就是非常好的選擇啊。涼拌香椿不但是味道好，而且也有着很高的營養價值，含有豐富的維生素等營養物質。接下來，我們就簡單地給大家說一說教你香椿的秘制做法，風味獨特又營養解饞，甯可不吃肉也不能錯過。

香椿怎樣涼拌好吃（原來涼拌香椿這樣做更好吃）2

美味的涼拌香椿

食材：香椿、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、辣椒、香油、醋、鹽

做法：1、先把所需要的食材都處理好，把買來的香椿仔仔細細地擇洗幹淨，去掉雜質，瀝幹水；

香椿怎樣涼拌好吃（原來涼拌香椿這樣做更好吃）3

2、接下來，把蔥姜蒜分别處理幹淨，去掉雜質後，切成蔥花、姜末和蒜末；

3、接着，把辣椒仔細洗淨，用刀劃開，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

香椿怎樣涼拌好吃（原來涼拌香椿這樣做更好吃）4

4、拿一個幹淨的碗，放入姜末和蒜末，加入适量的桃園建民牛肉耗辣椒、香油、醋、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

5、再往鍋裡面倒入适量的水，大火燒開後，再往鍋裡放入一點鹽和食用油，放入香椿，焯燙成熟後，撈出來；備用；

香椿怎樣涼拌好吃（原來涼拌香椿這樣做更好吃）5

6、再把焯燙好的香椿放入涼水過一下，再撈出來，把水分擠幹，切成段，放入盆裡，澆上攪拌好的料汁，撒些蔥花，即可；

香椿怎樣涼拌好吃（原來涼拌香椿這樣做更好吃）6

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