□劉莅玥（鄭州大學）

近日，“圍爐煮茶”在各大平台走紅，成為今年茶飲新趨勢。顧名思義，就是十來個人圍着茶爐，一邊飲茶一邊聊天；圈中央的工作人員一邊照看爐中炭火，一邊及時滿上顧客空了的茶杯。某短視頻平台的#圍爐煮茶#話題播放量達3.2億次，最火的一則視頻被收藏了9萬多次；小紅書上#圍爐煮茶#話題獲得超1153萬次的浏覽量。（10月28日《新周刊》）

其實“圍爐煮茶”并不是新鮮事物，而是由雲南少數民族傳承多年的茶文化——“火塘烤茶”轉變而來。茶館老闆們為了易于宣傳，“火塘烤茶”便搖身一變成了“圍爐煮茶”。茶文化更不是新鮮事物，是中國傳統文化的重要組成部分，底蘊豐厚。傳承至今，茶文化卻逐漸淡出年輕一代的視線，活躍在特定的小圈子内。為何茶文化一時間博得衆多年輕人青睐？答案總是繞不開“新中式”。“新中式”與茶文化的結合，将傳統茶文化與時代接軌，離年輕一代更近了一步。

通過觀察各大社交平台有關“圍爐煮茶”的内容，其中露天茶館最為常見，庭院中，屋檐下，數把精緻竹編桌椅，書法字畫和圓紙扇擺放其中，若幹茶具，各式茶點，便瞬間為飲茶賦予了更多詩意的“氛圍感”。約上三五好友，暢談其中，似乎回到了以茶會友的過去。商家不僅在營造氛圍上下了一番功夫，在茶點上也做出了一番創新，烤柿子、烤青團、烤棉花糖……各式各樣，不一而足。圍爐煮茶既迎合了當代年輕人對于“出片”和“儀式感”的訴求，也将他們從浮躁的工作和生活中抽離出來，填補了在社交生活上的空缺。

艾瑞咨詢發布的《2021年中國新式茶飲行業研究報告》顯示，2020年中國新式茶飲行業市場規模已達772.9億元，預計到2030年市場規模将接近2000億元。無論是近日喜茶和《甄嬛傳》的聯名、“圍爐煮茶”的爆紅，還是各種新中式茶館的出現，都是“新中式”與茶文化碰撞的産物，都是傳統文化與年輕一代的有效對話。商家在傳承傳統茶文化的基礎上，通過研究年輕一代多元化的需求，完成了對茶文化形式和内容上的創新和改造。

新中式裝修的發展令人矚目，在裝修中加入中式元素點綴裝飾，讓房間充滿中國傳統的禅意儒雅的端莊；新中式穿搭通過改良，使服裝不僅具有中式元素，也更具有實穿性。公衆的需求越來越多元化，傳統文化一味固步自封不僅不利于自身的傳承，也對整體傳統文化傳承無益，不妨借助“新中式”為自身輸入活力。但在哪些方面“新”？怎麼“新”？一方面需要持續探索年輕人的現實需求，打造ip和文創，将傳統文化的元素融入年輕人生活的方方面面，拉近與年輕一代的距離。另一方面，文化基地可以與當地的學校聯動，為學生輸入傳統文化相關知識，基地也為學生的研學實踐提供了去處，吸引年輕一代關注相關學界業界領域。

新時代需要傳統文化的浸潤，傳統文化應當乘着“新中式”的東風，喚醒公衆骨子裡的文化基因，一步步靠近年輕人，在傳承中創新。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!