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健身早餐吃低脂麥片可以嗎

健康更新时间:2024-08-21 22:16:21

燕麥的飽腹感還是很強的，作為代餐很實用。但是市面上的燕麥種類也很多，還是盡量要選适合自己的。

下面給大家一個粗略的燕麥分類，可以參考~

先說燕麥粒

燕麥粒：它是隻把燕麥簡單去殼處理，保留了完整種子中的全部營養，是消化速度最慢的全谷物之一。

同時也因為有皮的保護，燕麥粒的質地結構緊實，吸水速度很慢，反而不能像精白大米一樣迅速煮熟。

所以如果是上班族早餐比較匆忙，這種燕麥粒就不推薦，很費時。

健身早餐吃低脂麥片可以嗎（吃市面上的速食燕麥片可以減肥和補充膳食纖維麼）1

再說燕麥米：這是由燕麥粒進一步去皮制成的，隻薄薄地磨掉表面一層種皮。

這種燕麥還是整粒的，但是，由于最外層妨礙吸水和煮熟的種皮部分被去掉了，水分可以長驅直入，反而可以搭配大米一起蒸煮，熟後口感Q彈，味道清香。

食用的時候需要提前浸泡4-6個小時，會更好煮爛。

健身早餐吃低脂麥片可以嗎（吃市面上的速食燕麥片可以減肥和補充膳食纖維麼）2

然後說生燕麥片：這個是由燕麥米或燕麥粒壓扁後制成的。這種燕麥片營養保留比較完全，也容易煮爛。

但加工後血糖生成指數可能有所上升，營養有所流失。

健身早餐吃低脂麥片可以嗎（吃市面上的速食燕麥片可以減肥和補充膳食纖維麼）3

再就是我們最常見的即食燕麥片：

在各種電商平台搜燕麥片，可以搜出來一大堆，這種最大的好處就是直接沖泡就可以食用，它經過深度擠壓，加工程度更高，導緻燕麥片的物理結構已經被破壞，血糖生成指數也更高。

健身早餐吃低脂麥片可以嗎（吃市面上的速食燕麥片可以減肥和補充膳食纖維麼）4

同樣的的還有麥片：大都不是純粹的燕麥，比如加了砂糖、奶粉等配料，速溶方便，口感提升的同時熱量也大大升高了。還有的是小麥、大米、玉米等多種谷物混合，燕麥隻占一小部分，與純燕麥的營養價值相差甚遠。

健身早餐吃低脂麥片可以嗎（吃市面上的速食燕麥片可以減肥和補充膳食纖維麼）5

綜上，從保存營養的完整程度上看：燕麥粒>燕麥米>燕麥片>麥片。

如果是減肥代餐的角度，最好是直接選燕麥米，但是考慮到生活便利性，燕麥片也是可以的，但盡量不要選有特殊口感的，原味的就可以。

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