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桂花能做成哪些美食

美食 更新时间:2024-11-15 02:17:55

桂花能做成哪些美食?桂花糖露 食材:桂花數量,糖100克,蜂蜜2勺,鹽2勺,下面我們就來聊聊關于桂花能做成哪些美食?接下來我們就一起去了解一下吧!

桂花能做成哪些美食(桂花做成的美食介紹)1

桂花能做成哪些美食

桂花糖露

食材:桂花數量,糖100克,蜂蜜2勺,鹽2勺。

做法:桂花摘下,置于盤中,用竹片慢慢撥開,去除贓物。放入漏框,置于鹽水中浸泡5分鐘,撈出瀝幹水份,放在紙巾上吸幹水份,或自然晾幹1晚,将桂花、糖拌勻,隔水蒸15分鐘,趁熱倒入玻璃瓶中,等涼透淋上蜂蜜,蓋蓋密封,放在冰箱中大約可保存2-3個月。

蜜糖桂花醬

食材:新鮮桂花50克,鹽1克,蜂蜜适量。

做法:将摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗,放在直飲水下沖洗幹淨,控幹水分後放入少許鹽拌勻,腌制10分鐘左右,起到消毒殺菌的作用,然後舀到用開水燙過,無油無水的玻璃瓶中 ,就這樣,一層桂花一層蜂蜜,直到8分滿即可。做好後蓋上蓋,放置在室溫中一星期進行自然發酵,然後再轉入冰箱冷藏,可以保存2到3年都不會壞。

蜜汁桂花雞

食材:雞650克,油10克,黃酒30克,生姜5克,生抽40克,老抽15克,糖桂花1湯匙,蔥花少許,八角少許。

做法:雞洗淨,準備調料,把雞斬成塊狀。熱鍋倒油,溫油下入姜和八角爆香,再把雞倒入不斷的煸炒至變色烹入黃酒,加入生抽和老抽,加入清水,倒入糖桂花蓋上大火燒開後轉小火燒制熟,之後打開蓋子轉大火收汁後熄火,盛入碗中撒上蔥花後上桌。

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