以前在餐館喝過這個湯,味道很不錯,所以在家嘗試了下,棒棒哒,好喝又養生,可以随意添加各種雜糧,骨頭和糧食的碰撞,營養多多!
難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
棒骨 | 雜糧 |
大蔥 | 生姜 |
鹽 | 胡椒粉 |
1. 生姜切片,蔥切段,别放太多,以免影響湯的味道
2. 雜糧淘幹淨,可以随意組合,建議選擇顔色淺或者不串色的雜糧,煮出的湯顔色比較好看,我的這個湯就偏暗了。
3. 棒骨洗淨之後焯水,去污去血水,記得涼水下鍋哦
4. 各種食材統統下鍋,加入蔥段和姜片,自己适量白胡椒粉,沒有的話不加也ok。然後炖一小時以上。
5. 出鍋,撒上鹽,加點蔥花也可以
6. 成品圖,賣相一般般,但很好喝哦
7. 煮爛的雜糧
雜糧可以随意添加,玉米,綠豆,薏米什麼的都可以,到别加太多,水和糧食的量要掌握好,别做成了濃粥!
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