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在春日裡,喝一碗暖飲,就像春風拂面,每一個細胞都覺得舒服。
在家自制暖飲種類多多,養顔潤膚的核桃花生露、安神補血的桂圓紅棗豆漿、養顔保健的黑芝麻糊、軟糯美味的紅豆沙圓子,一碗下肚整個人都暖暖的!
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紅豆沙圓子
by超食控
· 主料 ·
紅豆 | 100g
陳皮 | 2g
冰糖 | 45g
水 | 500ml或1700ml
黃色圓子食材
南瓜泥 | 35g
糯米粉 | 60g
紫色圓子食材
紫薯泥 | 50g
糯米粉 | 30g
溫水 | 15g
· 做法 ·
1. 紅豆加水泡一夜,水倒掉不要。
2. 陳皮泡軟。
3.去掉陳皮裡面白色的組織,保留薄薄的橘黃色外皮,切絲備用。
4. 泡好的紅豆、陳皮絲、冰糖、1700ml水,大火燒開後,小火慢煮2-3個半小時。
(時間長短根據自己的口味決定,2小時是含軟糯豆粒的紅豆沙,3個半小時豆粒會完全消失)
節約時間的做法隻需加入500ml水,放入高壓鍋煮60分鐘,取出,再用小火收汁10分鐘即可。
5. 南瓜、紫薯切塊蒸熟,搗成泥。
6. 加入糯米粉和少量溫水,南瓜本身含有,所以不必另外添加溫水,揉捏成為兩種顔色的面團。
7. 搓長條,切分成2-3厘米的小丁。
8. 輕輕揉成彩色小圓子,吃不完的可以冷凍起來。
9.水開後煮1分鐘,撈出。
10. 灑在煮好的豆沙裡面,點綴上桂花。
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自制沖泡型 黑芝麻糊
byFreesiaa
· 主料 ·
黑芝麻 | 100g
糯米粉 | 100g
細砂糖 | 30g
· 做法 ·
1. 把黑芝麻倒入平底鍋,小火 翻炒5分鐘左右,炒到黑芝發出香味、顔色變灰,發出噼噼啪啪的聲音後即可
2.黑芝麻晾涼備用
3.糯米粉倒入平底鍋,小火翻炒到顔色變焦黃(糯米粉要炒到位,芝麻糊才會濃稠)
4.黑芝麻和細砂糖 放入能打粉的攪拌機,把黑芝麻攪打到開始出油的細膩狀态
5.加入炒到焦黃的糯米粉,攪打混合均勻
6. 沖泡芝麻糊:芝麻糊粉40g,沸水150g(也可根據自己濃稠喜好,自己調整量)
7. 攪拌均勻,黑芝麻糊就泡好了~
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核桃花生露
by 阿大的美食
· 主料 ·
核桃 | 60g
花生 | 40g
桂圓肉 | 8顆
白砂糖 | 适量
· 做法 ·
1.稱好材料,将花生洗淨備用
2. 核桃倒入開水,泡到水不燙手了,就開始剝去外皮
3.這是剝好的核桃肉
4.将核桃和花生放進豆漿機内
5.放入幾顆桂圓肉裡面
6.水加到水位線那裡,蓋上蓋子選擇五谷豆漿程序。
7. 豆漿機工作完成後,用篩網過濾一遍,加入适量的白砂糖就可以了
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桂圓紅棗豆漿
by 葉子Ivy廣州
· 主料 ·
紅豆 | 60克
桂圓 | 6顆
紅棗 | 3顆
粳米 | 10克
· 做法 ·
1. 食材展示
2.紅豆提前一夜浸泡,紅棗去核切小,桂圓去殼去核留肉,粳米洗幹淨
3.全部材料倒入豆漿機,加水至900ml
4.啟動倍濃豆漿
5.程序結束後加少許糖即可
6. 成品
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