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醬黃瓜配方:黃瓜兩根、醬油一勺、水一杯、花椒一勺、八角一勺、砂糖一勺。
準備好黃瓜,切條。切好放在碗裡,加鹽,攪拌均勻後腌制兩小時。将黃瓜用屜布擠出水分備用。
在鍋中放入醬油、水、花椒、八角、砂糖、鹽開煮。煮開後關火晾涼,将涼透的料汁倒入腌好的黃瓜上,拌勻,蓋上蓋子十二小時後即可。
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