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切片牛肉怎麼做才嫩

美食更新时间:2025-01-30 15:00:58

切片牛肉怎麼做才嫩?準備好新鮮的牛肉，用冷水泡一段時間，洗淨，我來為大家講解一下關于切片牛肉怎麼做才嫩?跟着小編一起來看一看吧!

切片牛肉怎麼做才嫩

準備好新鮮的牛肉，用冷水泡一段時間，洗淨。

高壓鍋備好水，放入洗淨的牛肉，并放入輔料：花椒，姜，香葉，桂皮等，但不要放鹽，防止縮水。

大火燒開，轉小火，高壓鍋20分鐘。

等到高壓鍋冷卻，打開蓋子，放入，鹽和五香粉，腌制一段時間，讓牛肉入味。

取出牛肉，放入冰箱軟凍區，讓牛肉徹底冷卻。

冰箱軟凍區放置一個多小時後，取出，切薄片裝盤，随吃随取。

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