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切片牛肉怎麼做才嫩

美食 更新时间:2024-09-28 20:49:07

切片牛肉怎麼做才嫩?準備好新鮮的牛肉,用冷水泡一段時間,洗淨,我來為大家講解一下關于切片牛肉怎麼做才嫩?跟着小編一起來看一看吧!

切片牛肉怎麼做才嫩(切片牛肉的做法)1

切片牛肉怎麼做才嫩

準備好新鮮的牛肉,用冷水泡一段時間,洗淨。

高壓鍋備好水,放入洗淨的牛肉,并放入輔料:花椒,姜,香葉,桂皮等,但不要放鹽,防止縮水。

大火燒開,轉小火,高壓鍋20分鐘。

等到高壓鍋冷卻,打開蓋子,放入,鹽和五香粉,腌制一段時間,讓牛肉入味。

取出牛肉,放入冰箱軟凍區,讓牛肉徹底冷卻。

冰箱軟凍區放置一個多小時後,取出,切薄片裝盤,随吃随取。

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