小白菜土豆湯的做法?食材;小白菜适量、五花肉适量、土豆2個、鹽适量、十三香适量、雞精适量、料酒适量、醬油适量,現在小編就來說說關于小白菜土豆湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材;小白菜适量、五花肉适量、土豆2個、鹽适量、十三香适量、雞精适量、料酒适量、醬油适量。
小白菜,去掉根,裝入盆中用清水洗淨備用。将五花肉切成條,放一邊備用。将土豆刮去皮,洗淨,切成片再切成條,放入水中浸泡備用。将蒜去皮,洗淨,拍扁再切成蒜碎備用。
坐鍋點火,鍋中倒入植物油,油熱,放入蒜碎翻炒。将蒜碎炒至焦黃色,出蒜香味,倒入适量料酒和醬油爆一下鍋。再在鍋中倒入适量的清水,撈出土豆條放入清水鍋中,然後蓋上鍋蓋炖煮。在湯中放入鹽、十三香、雞精,将調料在湯中攪均勻,蓋上鍋蓋炖煮。
當鍋中的湯燒沸騰,用勺子邊切一下土豆條,能切斷土豆就快熟了,然後,放入小白菜,不要蓋鍋蓋,不然小白菜顔色會有些黃。等小白菜變軟,湯就好了,就可以關火,将湯盛入碗中食用。
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