牛腩蘿蔔胡椒湯怎麼做?食材:牛腩400克,白蘿蔔半根,大蔥1根,姜适量,料酒适量,醬油1勺,鹽1勺,小蔥1根,胡椒粉适量,今天小編就來聊一聊關于牛腩蘿蔔胡椒湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:牛腩400克,白蘿蔔半根,大蔥1根,姜适量,料酒适量,醬油1勺,鹽1勺,小蔥1根,胡椒粉适量。
牛腩洗淨切塊,白蘿蔔半根,切塊。
切些姜片和大蔥段,再切一些蔥末備用。
牛腩冷水下鍋,加蔥段和姜,開大火,煮出血沫,用勺子撈幹淨。
另起火,放油,油熱後下入蔥末和姜,煸香。
牛肉煮好後直接撈出下鍋。加料酒,适量醬油,翻炒。調料炒勻,炒出香味即可。
砂鍋放足量水,水熱後,放入炒香的牛腩。放入蔥段,姜片,加了幾粒大料,水要放足,中途不要加水。小火煲一個半小時。
最後加入白蘿蔔,再煲20-30分鐘,蘿蔔能咬動即可,加入胡椒粉即可食用。
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