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白切鴨要煮多少分鐘

美食更新时间:2025-02-02 19:03:00

白切鴨要煮多少分鐘?白切鴨一般大火煮開後換中火煮35分鐘左右即可用水煮制作的白切鴨吃起來清爽不油膩，更有補陰益血的作用，我來為大家講解一下關于白切鴨要煮多少分鐘?跟着小編一起來看一看吧!

白切鴨要煮多少分鐘

白切鴨一般大火煮開後換中火煮35分鐘左右即可。用水煮制作的白切鴨吃起來清爽不油膩，更有補陰益血的作用。

主料：鴨1000克（細骨農家鴨）

輔料：姜5片,紫蘇适量,陳皮1/4塊

陳皮用熱水泡軟刮去囊，紫蘇稍微切碎。

鴨子放開水裡焯出泡沫後，撈起瀝幹水。

小火熱鍋，兩手拿着鴨子，鴨皮朝下，來回在幹鍋裡摩擦至鴨皮變黃色，不要弄焦。

放與鴨面齊平的清水，陳皮和姜片也一同放進去，煮沸後轉中火，煮至鴨子熟透後裝起晾涼斬件即可。

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