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烏雞是滋補身體的佳品,它能夠養氣補身,有很好的調養效果,而山藥可以健脾益胃、強腎益精。兩者在一起有很好的滋補功效。
現在,小編就給大家介紹一道滋補湯品:烏雞山藥湯。
【食材】
1、烏雞1隻(約650克),山藥200克,杓杞子20克,蔥段、姜片适量。
2、鹽、料酒各一小勺,味精、胡椒粉各半小勺。
【做法】
1、将烏雞宰殺後洗清洗幹淨,剁成大塊,放入沸水中過水燙熟,撈出來瀝幹;
2、将山藥去皮,洗幹淨,切塊,放好備用
3、将油鍋燒熱,放入蔥段、姜片、雞塊熱炒,放入料酒,添加适量清水,放入山藥、枸杞炖湯,然後再加上鹽、味精、胡椒粉調好口味。
就這樣,一道美味又養生的烏雞山藥湯大功告成,快來試試吧。
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