你是不是曾經腦子一熱買過很多廚房小家電，夢想着過上電影裡那樣的生活。但現實太骨感，當你發現你一年也用不了兩次，或者好多功能不會用的時候，它們都逃不開束之高閣的命運。

今天美食達人，水瓶座小靜幫你開發它們的另類功能，開啟你夢想中活色生香的廚房生活。

廚房小家電的另類用法

美食大來賓

美食達人 小靜

她是《一站到底》的答題女神，她是KTV的麥霸、拉丁舞的發燒友，她過着朝九晚五的北漂生活，喜歡将奇思妙想應用在美食上，生騰平淡生活的絢麗煙火氣，她就是越吃越健康、會吃更美麗的《飯美麗》專欄，美食達人——小靜。

煮蛋器

煮蛋器的優點，省水、省時，不用人看，打開開關後，定好時，到時自然就好。煮雞蛋可選幾個熟、全熟，通常小盤一層六個，量大的可以幾十個，做鹵蛋、茶葉蛋等，也極大提高制作時間。

給番茄去皮

通常給番茄去皮用開水燙撕，等水燒開慢、還費水，但是用煮蛋器蒸番茄，用一點點水，省一半的時間，就會把番茄皮去掉。

清蒸小黃花魚

這特别适合單身一族或者給小寶寶做飯。

具體做法是：洗淨收拾幹淨的兩條小黃魚身上鋪上幾片姜片，幾根蔥段，用煮蛋器蒸8分鐘左右，把蒸魚的腥水掉到，魚身上淋上加了些蚝油、白糖的蒸魚豉油汁，把鍋燒熱，倒入少許生油，等到油溫五成熱時，把燒好的油淋在蒸好的黃魚上，就可以上桌了。

除此之外它還可以蒸蛋羹、熱包子、饅頭、蒸土豆、紅薯、南瓜、山藥、蒸冰糖雪梨、蒸茄子做菜、

面包機

除了揉面、發面、做果醬、做酸奶，還可以做泡菜、年糕、肉松。過年了，用面包機做年糕。

面包機做年糕

糯米（可泡8小時後使用，不泡也行）、清水1：1比例放在面包機裡，啟用年糕模式，取出的容器加點油防粘，或用矽膠材質的器具，溫熱的時候，做成自己喜歡的形狀或裹上喜歡的餡，保鮮膜包好，冷卻後放冰箱保鮮層，變硬後切段或切片。

面包機做肉松

雞胸肉去筋膜，飛水，進行炖肉操作，料酒、蔥姜、花椒大料、鹽醬油上一點點色。肉熟透後，放涼，手撕肉絲。擀面杖擀細，放入面包機啟動肉松模式，也可在這一步根據口味再加料。喜歡酥松些可以重複兩次肉松模式。此法做豬肉松、魚肉松、牛肉松均可。

攪拌棒

攪拌棒比榨汁機更小巧，不占地，好清洗，更适合中國人飲食習慣。打出來的沒有榨汁法那麼細膩。做果汁、奶昔、棗泥、豆沙都用它。

豆沙

紅豆餡做好之後，用攪拌棒加糖，啟動，豆皮就被磨碎了，再用油炒（可選用面包機果醬模式），豆沙就做成了。

棗泥

大棗洗淨用水煮熟，取核用刀在菜闆上剁成泥，再用攪拌棒攪拌，棗皮就更細碎了，加油炒、糖調炒，棗泥就做成了。

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