鹌鹑怎麼做營養好?可以做湯:主料:鹌鹑肉500克,下面我們就來說一說關于鹌鹑怎麼做營養好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
可以做湯:
主料:鹌鹑肉500克。
輔料:香菇(鮮)50克、冬筍50克。
調料:鹽5克、味精3克、料酒15克、陳皮10克、大蔥20克、姜20克。
将鹌鹑宰殺,去毛、内髒,用剪刀剪去脊骨,去血塊,洗淨;
水發香菇去蒂洗淨,切片;
冬筍洗淨,切成薄片;
陳皮洗淨,切成細絲;
蔥切段,姜切片備用;
将鹌鹑放入鍋中,倒入清水,用旺火燒開,翻身稍煮一下,取出;
用溫水洗淨血沫,再放進沙鍋内,上面放上香菇片、冬筍片、陳皮絲、蔥段、姜片、味精、料酒,再倒入用網篩濾過的煮鹌鹑的原湯;
蓋上鍋蓋,用小火煮2個小時即可。
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