素火鍋丸子的家常做法-tft每日頭條

素火鍋丸子的家常做法

美食更新时间:2024-08-07 14:20:43

素火鍋丸子的家常做法?大家好，我第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，今天小編就來說說關于素火鍋丸子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

素火鍋丸子的家常做法

大家好，我第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

說起丸子、那吃法可多了去了，涮火鍋、煮湯、做燴菜、甚至當零食、一個一個捏着吃，都相當美味。在這個大多數蔬菜還處在萌發階段的春季，炸上一鍋素丸子，很輕松就能解決吃什麼菜的煩惱。

今天，我就用一把茼蒿來教大家炸素丸子，全程不需要加水，丸子外焦裡嫩不油膩，其實你也可以把茼蒿換韭菜、蘿蔔等等你喜歡的蔬菜，做法都是一樣的，學會了就能一通百通，各種各樣的蔬菜丸子都能炸這吃。除此之外，今天這個素丸子還有些特别，我專門再裡面加了一把粗糧玉米面，這能整個丸子的營養都被拔高了一籌，而且更符合當下營養均衡、粗細搭配的養生理念。

【雜糧素菜丸】

1.新鮮的茼蒿一把放入盆中，反複的清洗幹淨，去除上面的爛葉和泥沙，然後取出控幹水分。

2.把控幹水分的茼蒿，從中間切開，把菜莖和菜葉分别切成碎粒放入盆中，這裡菜莖比較硬，盡量切細一些。切好以後加入植物油10克拌勻，植物油能在茼蒿表面形成油膜，防止茼蒿出水。

3.然後加入食鹽2克，胡椒粉1克十三香1克，蚝油5克，繼續朝一個方向攪拌，接着打入一個雞蛋攪拌均勻。

4.再抓入一把玉米澱粉，繼續攪拌使茼蒿表面包裹上玉米面。

5.接着撒入适量面粉拌勻，調成粘稠的菜糊，能夠一抓一團就可以了。這裡玉米面和面粉的量可以自由把握，喜歡吃粗糧的可以多放一些玉米面。

6.餡料調好以後，我們開始炸丸子。鍋内燒油、油溫5成熱時起鍋下丸子，抓一把餡料，在虎口處擠出丸子，用勺子把丸子挖入鍋中。

7.丸子下完以後再開始加熱，慢慢炸至丸子定型，有粘連的用勺子輕輕打散。輕輕晃動炒鍋，并用勺子輕推油面，使丸子受熱均勻。

8.丸子完全飄起後再炸一分鐘，丸子表面呈金黃色時撈出控油。

阿飛有話說：

1.茼蒿一定要先裹上植物油再調味，以免茼蒿遇鹽後大量出水。

2.下丸子的時候，一定要開小火或者起鍋，油溫不要太高，這樣才能保證前期下入的丸子和後期的丸子色澤一緻、生熟一緻。

好了，這道焦香可口的雜糧素菜丸做好了，不知道吃什麼菜的可以炸一些備用，喜歡吃粗糧的也可以炸一些解饞。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食扇貝怎麼保存過夜
1、鮮活的扇貝不适合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，盡快烹饪。如果實在需要保存... 2023-07-07
美食薯條易學制作方法
1、土豆50克切條，冷水浸泡，浸泡至少10分鐘，中間換兩次水，2、浸泡後的土豆條瀝幹水分；2、水燒熱... 2023-07-07
美食如何做辣子雞肉辣醬
1、食材：雞胸肉2塊，生姜150克，豆豉350克，蒜頭4個，辣椒粉200克，花生米300克。2、開水... 2023-07-07
美食給女朋友講故事哄睡覺
1、妻子外出讨債，幾個月後卻空手而歸。老公生氣地說：“你真無能！”妻子不服地說：“我雖然沒有要到錢，... 2023-07-07
美食核桃須能吃嗎
核桃須能吃。核桃須的口感比海蜇要柔，除了鮮食外，還可以曬幹後炒肉、做湯或是泡水。核桃是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素，對人體有益，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅 2023-07-07
美食燕窩的做法與吃法用量
1、燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。2、将浸透後的燕窩放入炖盅内加入适量... 2023-07-07
美食雪蓮果發綠了還能吃嗎
1、可以吃。2、雪蓮果如果是由于以上兩種情況導緻變綠，那麼還是可以繼續食用的，因為其中氧化變色的成分... 2023-07-07
美食茄餅制作竅門
1、準備材料：茄子2根、鹽、面粉适量、肉餡100克、雞蛋2隻、紹酒适量。2、将茄子切成直徑3公分，半... 2023-07-07
美食昂刺魚炖豆腐的做法
1、将昂刺魚兩條殺好洗淨瀝幹，準備好豆腐一盒；2、豆腐切塊在開水中燙去豆腥；3、鍋内放油燒熱,下姜片... 2023-07-07
美食做尖椒香幹竅門
1、香幹100g、青椒2個、油适量、鹽少許、耗油少許、雞精少許、胡椒粉少許。2、步驟：先把香幹洗淨，... 2023-07-07
美食吃蝦時蘸的料汁怎麼調啊
1、中餐基圍蝦的蘸汁：香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。花生油燒熱，放入蔥白... 2023-07-07
美食哈利菌菇湯做法步驟
1、哈利，冬瓜适量，金針菇适量，蟹味菇适量，胡蘿蔔适量，魚丸兩個蔥适量。2、食材切丁。3、熱鍋熱油煸... 2023-07-07
美食春芽炒雞蛋做法
1、先将雞蛋打入碗裡調散，加入鹽和蚝油拌勻；2、開水中加入摘好洗淨的春芽，用開水燙燙春芽更出味，瀝幹... 2023-07-07
美食巴氏消毒液對人有害嗎
1、84消毒液是一種含氯消毒液，對身體是有害的。2、但是因為目前疫情比較嚴重，很多家庭會用84消毒液... 2023-07-07
美食番茄汁拌面的家常做法
1、食材：面條2-3人份、西紅柿1個、五花肉适量、大蔥适量、幹姜适量、食用油适量、白砂糖适量、食鹽适... 2023-07-07
美食泡菜煎餅怎麼做
1、準備材料：普通面粉100克、辣白菜80克、鹽5克、雞蛋1個、清水少許。2、面粉中加入辣白菜、雞蛋... 2023-07-07
美食速凍幹豆腐怎麼做
1、主料：凍豆腐300g、高湯100g。2、調料：食鹽适量、蔥适量、麻辣醬适量。3、豆腐放入冰箱冷凍... 2023-07-07
美食蘿蔔怎麼樣保存
1、準備好所有要用到的材料。蘿蔔，刀（确保是幹淨的，無油無水，無其他污漬，否則蘿蔔在儲存的過程中易發... 2023-07-07
美食可樂雞翅加冰糖怎麼做
1、食材：翅根500g、油适量、鹽适量、蔥适量、冰糖适量、可樂200ml。2、首先将翅根洗淨，用刀在... 2023-07-07
美食最簡單的牛奶冰淇淋
1.牛奶300cc鹽奶油1大匙同煮（也可以加伯2大匙樣做出來的就是奶茶口味的）奶油融化即可。（如果放... 2023-07-07
美食鴨肉太鹹了怎麼去鹹
1、用開水煮。鴨肉在腌制時會放入大量的食用鹽，如果加入的鹽量比較大，或者腌制的時間比較久，都會導緻鴨... 2023-07-07
美食如何做蘆筍湯
1、原料：蘆筍1000克，雞清湯400毫升，鮮奶油100克，蛋黃2個，土豆2個，精鹽、胡椒粉适量。2... 2023-07-07
美食清湯肥牛卷的方法
1、原料：海蓬子150克，肥牛片(長10厘米、寬5厘米、厚0.2厘米的片)200克，金針菇100克，... 2023-07-07
美食川味香腸炒花菜怎麼做
1、材料：花菜、青椒、香腸。2、花菜洗淨，撕成小朵。3、将香腸先蒸至8成熟，切片後入鍋，改小火，将香... 2023-07-07
美食如何做肉片小吃
1、材料：大蔥，香菜，大蒜，辣椒面，孜然。芝麻，豬脊肉。2、大蔥切絲，大蒜切片，香菜切段。3、起鍋燒... 2023-07-07
美食流沙包的餡怎麼做
1、食材：鹹蛋黃10個，雞旦黃10個，白糖600克，牛油300克，粉175克，粟粉175克。2、先把... 2023-07-07
美食蝦仁菠蘿炒飯
1、食材：冷飯3碗、蝦仁1/2杯、罐頭菠蘿2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯、鹽1/4大匙... 2023-07-07
美食蓮藕排骨湯怎麼做好吃
1、主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克。調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克。2、... 2023-07-07
美食炸臘腸制作方法
1、食材：臘腸6個、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉一點、白芝麻一點、鹽适量、雞精适量。2、首先把臘腸... 2023-07-07
美食蝦滑可以用冰凍蝦做嗎
1、冰凍蝦仁是可以做蝦滑的。2、将凍蝦仁用冷水解凍，然後清洗幹淨，取出其中100克蝦仁，用刀将它們剁... 2023-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 素火鍋丸子的家常做法

素火鍋丸子的家常做法

素火鍋丸子的家常做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注