養生常用20種食物?引言：如今人們工作壓力大、生活節奏緊張，加上平時飲食不節和睡眠不足，身體長期處于亞健康狀态除了平時補充維生素和礦物質外，适當進行食療能循序漸進改善身體機能，從而減少糖尿病、高血壓、腸胃病對身體侵襲，我來為大家科普一下關于養生常用20種食物?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

養生常用20種食物

引言：

如今人們工作壓力大、生活節奏緊張，加上平時飲食不節和睡眠不足，身體長期處于亞健康狀态。除了平時補充維生素和礦物質外，适當進行食療能循序漸進改善身體機能，從而減少糖尿病、高血壓、腸胃病對身體侵襲。

1.蓮藕

蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。其富含豐富的維生素C、抗氧化物、多糖和多酚類則可達到抗癌效果。

蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，适用于經常口幹舌燥和火氣大的人。生藕并有清肺止血效果，早期常用來治療肺結核;且對于經常流鼻血的人，也有止血效果。對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張，生藕汁也有安神作用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很适合老人、小孩補養。

友情提醒：

蓮藕屬澱粉類，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖，會促進腸蠕動，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁症的人不要吃多。

2.燕麥

燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物，吃起來黏黏的膠狀物質)可增加膽固醇代謝，很适合高血脂的人。

燕麥的營養價值在麸皮上，麸皮含豐富維生素B群，有助胎兒發展，孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質及鐵質，可抗癌、預防貧血并幫助傷口愈合。燕麥纖維含量高，易有飽足感且幫助排便，不但延緩血糖升高速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、面條低，很适合做為減重食物。

友情提醒：

燕麥屬于高纖食物，脹氣及對麸質過敏的人不适合吃。

3.黑芝麻

黑芝麻在中醫裡有健腦烏發的養血功效，很适合大量消耗體力的人。現代科學證實，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇，對肝髒及腦神經具有保健效果。但專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素無法被身體消化吸收。黑芝麻雖養生，但油脂含量不容小觑，2湯匙黑芝麻=1份油脂。除沖泡芝麻糊外，也可把黑芝麻加入牛奶和優格中，或是在青菜或飯上撒些芝麻替代油脂沾醬。黑芝麻容易氧化，買回後要放在冰箱保存，若有油耗味産生，表示已經氧化産生變質，最好丢掉以免吃壞肚子。

友情提醒：

黑芝麻在中醫裡屬發物，有些人吃了會産生疹子或引發舊疾，若有這類體質的人要忌口。

4.白木耳、蓮子

白木耳含膠質、多糖體和果膠，可潤腸通便、降低膽固醇。以中醫來說，白木耳有潤肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有“平民燕窩”之稱。

蓮子健脾胃、清心安神，文學家梁實秋初來台灣時，遵從中醫師囑咐，每日含糖蓮子10枚，生津健胃。四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山藥，可健脾胃、去除體内濕氣，是很好的養肝食物。

友情提醒：

蓮子屬澱粉類，糖尿病患者要适量攝取。另外，脹氣、大便幹的人，也不要吃太多。

5.空心菜

空心菜又稱甕菜，屬于生命力頑強的爬藤類植物，無論水耕或土耕都容易栽種，一年四季皆可見，但以夏季空心菜盛産，品質最好。中醫認為空心菜清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體内。以營養學角度來看，空心菜可健胃整腸。空心菜的堿性會降低腸内酸度，幫助好菌生長;空心菜含大量纖維質(每百公克有0.8公克)，可降低膽固醇，且含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高。

友情提醒：

空心菜性味偏寒，體虛者不适合多吃。纖維含量高，剛開完刀或剛排氣的人，不适合吃。空心菜會影響中藥補養藥物，如黃耆、人參、當歸、川芎、何首烏的效果，如服用以上中藥，宜錯開2～3小時後再吃空心菜。

6.魚

魚類蛋白質利用率高、消化率達九成，容易消化吸收，适合老人、小孩或腸胃剛恢複的人。美國夏威夷大學研究發現，魚類經過烘烤和水煮，能提升Omega-3脂肪酸效益;搭配低鈉醬油和豆腐，更有助于預防心血管疾病。

友情提醒：

魚類雖含有優質脂肪酸，但中醫認為，海鮮容易引起過敏，仍要适量攝取。

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