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家常小炒的多種做法

美食 更新时间:2024-12-23 20:14:48

家常小炒的多種做法?幹炒花菜材料:花菜1個、菜油50毫升、淨雞肉75克、鹽适量、胡椒粉适量、菜油60毫升、白糖1克、醬油2茶匙做法:将雞肉切成5厘米長的粗絲,加鹽和胡椒粉調勻;炒鍋置中偏大火上,放入50毫升菜油,熱至6成,放雞肉絲,炒8分鐘至肉絲幹脆,鏟出備用;花菜切成小花朵,洗淨,瀝幹水;用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽,油熱至6成時放入花菜,用中火翻炒10分鐘;轉大火,加入肉絲,白糖,醬油,炒3分鐘即好,我來為大家科普一下關于家常小炒的多種做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

家常小炒的多種做法(家常小炒的烹饪方法)1

家常小炒的多種做法

幹炒花菜。材料:花菜1個、菜油50毫升、淨雞肉75克、鹽适量、胡椒粉适量、菜油60毫升、白糖1克、醬油2茶匙。做法:将雞肉切成5厘米長的粗絲,加鹽和胡椒粉調勻;炒鍋置中偏大火上,放入50毫升菜油,熱至6成,放雞肉絲,炒8分鐘至肉絲幹脆,鏟出備用;花菜切成小花朵,洗淨,瀝幹水;用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽,油熱至6成時放入花菜,用中火翻炒10分鐘;轉大火,加入肉絲,白糖,醬油,炒3分鐘即好。

家常小炒肉。材料:五花肉、青椒、蔥、姜、蒜、蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蚝油、味精。做法:将五花肉切片後加入蚝油、醬油拌勻備用,青椒從中間切成兩半備用;将切好的青椒放入炒鍋中煸軟取出,鍋中加油,然後将五花肉、蔥姜蒜放入煸炒均勻,調入料酒,再放入煸過的青椒,加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。

韭黃炒雞蛋。材料:雞蛋150克,韭黃150克,花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。做法:将蛋打入碗内,放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條;将韭黃洗淨,切長段;花生油下鍋燒熱後,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調味,炒好上碟。

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