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清炖鲅魚的做法

美食更新时间:2024-08-18 00:30:44

清炖鲅魚的做法?金鲅魚、蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、郫縣豆瓣醬、料酒、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、鹽、花生油适量，現在小編就來說說關于清炖鲅魚的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清炖鲅魚的做法

金鲅魚、蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、郫縣豆瓣醬、料酒、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、鹽、花生油适量。

首先把金鲅魚去鱗，去除内髒洗淨（肌骨上的淤血一定要去除），用刀剁成2厘米左右的塊備用即可；

然後把蔥，姜，蒜，幹紅辣椒切碎，一大勺郫縣豆瓣醬備用即可；

接着熱鍋起油，加入蔥，姜，蒜，幹紅辣椒，花椒，大料，郫縣豆瓣醬爆香，加入生抽，老抽，冰糖，鹽即可；

最後加入金鲅魚段後加水，與食材齊平，大火煮沸後轉中小火炖至收湯即可出鍋啦~

魚肉紮實鮮美，魚湯吃起來也非常美味，喜歡的話，自己也可以在家嘗試一下吧~

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