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怎樣調好吃的餃子餡呢

美食更新时间:2024-12-05 01:10:25

怎樣調好吃的餃子餡呢?蝦仁餃子餡主料：蝦仁500克、草魚肉150克、調料：少許鹽、姜末，今天小編就來聊一聊關于怎樣調好吃的餃子餡呢?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣調好吃的餃子餡呢

蝦仁餃子餡主料：蝦仁500克、草魚肉150克、調料：少許鹽、姜末。

先将草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入适量姜末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好後，水開鍋後過一分鐘後就可以撈起，放入碗中後撒上一點切好的香菜或時蔬。

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