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發面馍馍怎麼做才好吃

美食 更新时间:2025-01-07 19:05:23

發面馍馍怎麼做才好吃?面團和面的時候,一定要用溫水,入手不燙為最佳,因為酵母粉也是有生命力的,水熱會燙死酵母菌,導緻發面失敗,我來為大家科普一下關于發面馍馍怎麼做才好吃?以下内容希望對你有幫助!

發面馍馍怎麼做才好吃(怎麼做發面馍馍才好吃)1

發面馍馍怎麼做才好吃

面團和面的時候,一定要用溫水,入手不燙為最佳,因為酵母粉也是有生命力的,水熱會燙死酵母菌,導緻發面失敗。

揉好的饅頭劑子,牢記二次醒面,大概10-15分鐘左右,讓面團充分松弛休息,這樣能防止饅頭回縮變小。

饅頭隻需大火蒸15分鐘就夠了,在水沸時上籠屜,火力要旺,等時間到了,焖上5分鐘以後,再打開鍋蓋。

發面時間過長、酵母粉添加過多,會導緻饅頭發酸,可以來一小勺堿面,綜合一下酸味。

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