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什麼海鮮能煮着吃

美食 更新时间:2024-11-23 01:58:35

今天我們要說的是海虹也叫贻貝、青口。海鮮的營養都很豐富,而這種海虹的蛋白質含量很高,曬幹的海虹肉(也稱淡菜)它的蛋白質比之新鮮的還要高.而且它還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。因其飽和脂肪酸的含量,較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低,不飽和脂肪酸的含量相對較高所以被被譽為海中雞蛋。

什麼海鮮能煮着吃(這種海鮮被稱為海中雞蛋)1

我們這裡買的都是這樣子,想要洗幹淨還要挺費勁。

什麼海鮮能煮着吃(這種海鮮被稱為海中雞蛋)2

洗成這樣就可以直接下鍋煮了

什麼海鮮能煮着吃(這種海鮮被稱為海中雞蛋)3

直接水煮,等到貝口張開就可以出鍋了

什麼海鮮能煮着吃(這種海鮮被稱為海中雞蛋)4

出鍋開吃了。海虹是一種比較不容易保存的海鮮,我們這裡買到的都是很新鮮的,而且這個也不過水,所以水煮是最能吃出它的原汁原味的。我們家像這種貝殼類都是水煮着吃,越簡單的烹饪越能體現出它們的鮮美。

這個海虹也分公母的哦,母的口感吃起來會比較好吃點也比公的肥美,煮熟後的肉色看過去是比較紅的。

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