大約是幾個月之前,我買了蘆筍回來做菜,把剩下的配了點其他蔬菜一起炒了給老頭子吃,他說這東西炒不入味不好吃。我讓他先嘗嘗再說,結果一口氣吃了個幹淨,還問我怎麼入的味,哈哈。
從那之後他就惦記着我做的炒蘆筍,但是這季節性蔬菜隻有到了季節才會有不是?在等了幾個月之後終于看到了新鮮上市的蘆筍,趕緊買回來做給他吃
食材:蘆筍、胡蘿蔔、木耳
調味料:雞精、鹽、香蔥、姜、料酒、醋
1.蘆筍去掉老根,斜刀切段
2.木耳泡發切小朵
3.胡蘿蔔去皮刻花刀後切片
4.蔥姜切碎
6.底油炒香蔥姜,放入胡蘿蔔、木耳炒斷生
7.放入蘆筍炒變色
8.烹料酒
9.加鹽、雞精炒入味
10.淋少許醋翻勻
這道小炒雖然清淡卻十分的營養健康,味道上也并不寡淡,吃肉吃多的時候來上一盤真的能夠平衡膳食、調理腸胃呢。我的刀工不太夠,所以胡蘿蔔花變成了好奇怪的樣子,這是我最大的努力了…….
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