尖椒炒肉絲的做法?材料:半肥瘦豬肉6兩,木耳50克泡水,青尖椒2條,紅尖椒8條,蒜頭4個,茄瓜1/4個,胡蘿蔔半條,現在小編就來說說關于尖椒炒肉絲的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:半肥瘦豬肉6兩,木耳50克泡水,青尖椒2條,紅尖椒8條,蒜頭4個,茄瓜1/4個,胡蘿蔔半條。
将所有的材料都切成絲。
首先,要把豬肉逆紋切成肉絲,加入一小勺的面豉醬,生油、鹽、糖,再加1勺生粉10分鐘。猛火下油鍋爆至3成熟。
加入尖椒和切成絲的茄瓜和木耳,不停地炒,然後加入蘿蔔絲,加入鹽,糖和蚝油調味。炒熟後加入麻油生粉芡即可起鍋,最後撒入蔥花,起鍋前撒入芝麻就可以了。
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