怎麼做最簡單的花卷饅頭-tft每日頭條

怎麼做最簡單的花卷饅頭

美食更新时间:2025-01-10 01:43:21

大家好！我是美味小舍小劉。今天給大家分享的是怎樣在家裡做又軟又白又好吃的花卷饅頭，下面來跟我一起來看看制作方法吧。

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）1

手把手教你學做北方人的花卷馍，詳細講解從和面、揉面，兩種手法教你，想學不會都難，

花卷饅頭做法要領：

1、和面的時候，用溫水化開酵母粉，1斤面粉大約3g的酵母粉，裡面再加入1小勺白糖，因為白糖可以更快的促進酵母粉的發酵。再把把化開的酵母水和面盆裡和面，然後再慢慢加入水和面，水不要一次性全都倒進去。我做這個花卷馍，水和面的大概比例是1:2。面團和好後，蓋住讓它發酵到原來的兩倍大。

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）2

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）3

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）4

2、面團發好拉，可以看圖片，整個和面盆裡都撐滿啦。開始揉面，往面裡面加點小蘇打進去，放小蘇打蒸出來的花卷馍才又白又松軟。

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）5

面團揉光後用刀切成三等份，蒸饅頭的面必須得揉好，我這樣反複的揉了大概有5-6次，最後用擀面杖把面團擀到薄厚均勻，然後在上面刷層油。大家也可以加些椒鹽和辣椒面進去還有蔥花，之前已經蒸了一鍋椒鹽花卷，所以今天就不加這些了

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）6

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）7

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）8

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就這樣把面卷起來

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）10

然後用刀這樣斜切

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怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）12

拿一根筷子在小面團中間使勁一壓

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）13

然後這樣從兩邊往回再一翻，這個花卷就成型了。這個是其中一種方法

下面介紹第二種方法

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）14

用刀切的時候稍微切的窄一點

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）15

把兩塊疊放在一起

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還是用筷子這樣使勁一壓

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）17

兩手從兩端再一翻，這個卷就好了

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）18

3、花卷做好後，放在籠屜上醒半個小時後再上過蒸。

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）19

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）20

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）21

要冷水入鍋、水燒開後大火蒸半個小時就好了。

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）22

我蒸的比較多，我一次蒸了3鍋花卷馍，夠吃幾天了關于蒸花卷馍的視頻，大家可以看下我的詳細制作視頻，視頻看上去才更直觀、更詳細。大家可以點我頭像進後台觀看。

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）23

揭籠蓋的時候稍微提起一點放下鍋裡的氣體

要等個5分鐘左右再出鍋

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）24

怎麼做最簡單的花卷饅頭（教您在家輕松做花卷）25

香噴噴的、又白又松軟好吃的花卷馍出鍋啦

關于蒸花卷的制作視頻，可以在我後台作品裡看到

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